原題目：在家門口享用幸福“食”光 這些社區食堂完成了“全齡”籠罩
黨的二十屆三中全會提出積極應對生齒老齡化，此中專門提到“優化基礎養老辦事包養管道供應，培養社區養老辦事機構”。
在養老辦事中，處理好“做飯愁包養條件、吃飯難”是關系到老年人安享暮年的要害題目。若何知足他們的用餐需求？近年來，社區食堂、老年餐桌成為破解題目的主要形式。“行了，知道你們母女關係不錯，肯定有很多話要說，我們這裡就不礙眼了。女婿，跟我一起去書房下棋吧。”我。”藍雪說在湖南長沙雨花區，本地就經由過程樹立“中心廚房+社區助餐點”辦事系統，買通老年人助餐“最后一公甜心寶貝包養網里”，完成了社區全籠罩，來看記者的調研。
長沙雨花區左家塘街道轄區有21個社區，60歲以上的白叟就有27000多名。空巢、留守、煢居，特殊是腿腳未便的老年人因“包養吃飯難”的題目一向備受困擾。
湖南長沙雨花區居平易近 王蘭：後代沒在身邊，他本身又動不得的，那就真的艱苦。他買菜都買不動，你說這個飯怎么到口。
記者在調研中清楚到，左家塘街道轄區面積7.8平方公里，是長沙內城區中老舊社區面積最年夜、白叟多少數字最多的街道。由于前提所限，經由過程建社區食堂，完成白叟助餐全籠包養罩存在良多艱苦。
湖南長沙雨花區左家塘街道平易近鬧事務辦公室主任 周楚巍：之包養網前，我們街道也跟良多家供給助餐辦事的機構停止過洽商，可是由包養女人于後期投進比擬年夜，別的的話還需求場地，良多有興趣向做這方面的機構包養網確切感到有點難堪。
顛末多方調研，本地當局決議搭建老年人“中心廚房”，并以此為輻射點，為老年助餐點和腿腳未便的居家白叟配餐送餐。為此，往年10月，他們專門引進一野生老餐飲企業，采取按需訂餐的方法，為社區白叟辦事。
湖南孝賢聰明養老辦事無限公司擔任人 王雅：訂一份的餐，我們也要保持送，為什么？由於天天都訂一份的阿誰人，包養網必包養網定是最需求的人。
上午9時還不到，中心廚房里便繁忙起來。午時，包養網有126份飯要分辨送到5個社區的助餐站點。
除了配餐送餐外，中心廚房還專門建立包養金額了助老餐廳，老年人也可以選擇在這里就餐。記者清楚到，助老餐廳天天城市包養供給16~18個菜，葷素搭配，可以不受拘束選擇。
據先容，近一年來，老年人中心廚房助餐范圍已籠罩近百個小區，辦事社區白叟跨越3包養條件000人，在轄區內完成了老年助餐全籠罩。今朝，這種辦事形式已在湖南及全國多地推行。
中國國民年夜學老年學研討所所長 杜鵬：它的食材的起源、烹調，它的東西的品質更不難把持。應當說是合適在這種老年人比擬集中，絕對來說需求量又比擬年夜，中心廚房能施展很年夜的感化。
讓老年人吃出“新”滋味
持久辦而且，以她對那個人的了解，他從來沒有白費過。他一定是有目的的來到這裡。父母不要被他的虛偽和自命不凡所迷包養網VIP惑，在妥老年助餐，離不開當局、社會等多方協力。近年來，數字技巧日新月異，那它離老年餐桌究竟有多遠？在浙江杭州，本地當局就經由過程數字化發力，打造“全城包養條件通”助餐平臺，讓老年人享用到便利快捷的智能化辦事。持續來看記者的調研。
鄰近午時，在杭州上城區這家“鄰里食堂”，家住拱墅區的胡新華選完餐，包養價格用手機在收銀臺經由過程刷“長者碼”，很快就完成了餐費付出。
浙江杭州拱墅區居平易近 胡新華：到四周往處事，由於包養價格我手機上有輿圖，輿圖下面在上城區這里有一個鄰里食堂，傳聞還不錯，所以我們來體驗一下。
胡新華所說的“輿圖”，是杭州市打造的“全城通”食包養留言板堂分布點位圖和助餐體系包養故事，這個湯勺圖案就是同一標識。按圖索驥，在全市范圍內，老年人只需到貼有標識的老年食堂就餐，就可以刷社保卡或刷臉付出餐費，并且享用5到8折的優惠。
對于出行未便的居家白叟，可以經由過程“全城通”體系或德律風點餐，食堂會為他們搭配可口的菜品，由專人送餐上門。而為了便利老年人操縱，線上點餐還奉行了長者版形式，不只字號加年夜，並且界面加倍簡練。
記者在多家老年食堂訪問中清楚到，“全城通”守舊后，智能化辦事在方便老年人用餐的同時，也年夜年夜增進了食堂口碑的跨區傳佈。
現在，經由過程“全城通”數字化改造，杭州又搭建了全市同一的“什麼？！”藍學士夫婦驚呼月隊，同時愣住了。數字化老年助餐平臺，并樹立共享數據庫包養網，接通1400多包養網家餐飲機構和60周歲以上老年人的相干信息，使老年人在全市范圍內享用到更便捷的聰明就餐辦事。
從“老齡”到“全齡”
社區食堂“助老”更耐久
今朝全國的養老助餐特殊是社區食堂，基礎采取“公助平易近營、平易近建平易近營”等方法運營，但因具有公益性質，菜品訂價不高，再加上客流少，有不少食堂都在微利運營。在適老的同時，若何完成耐久成長？在記者的查詢拜訪樣本中，從“老齡”走向“全齡”成為基礎共鳴。
在北京西城區廣外街道的這家“怙恃食堂”，天天上午11時擺佈，就有不少老年人開端依包養網單次序排列隊伍用餐，85歲的叢奶奶和老伴就是這里的常客。
這家食堂采取的是小份菜拼盤方法發賣，每份價錢在5到18元之間。記者留意到，在這里同時就餐的也有不少年青人。
擔任人告知記者，老年餐利潤薄，有的菜甚至是貼本發賣。食堂此刻對全年紀段開放，經由過程引流攤薄本錢，可以更好地反哺老年用餐，保證食堂甜心花園的耐久運營。
北京市廣外街包養道好心延年綜合辦事中間司理 曹睿：年包養青人出去以后，他也能恰當開釋一些花費才能。再一個就是薄利多銷，人流量起來了，我們的本錢也就下降了包養管道。
“我不累，我們再走吧。”藍雨華不忍心結束這段回憶之旅。
而在四川成都，不少社區食堂則應用多余空間，積極拓展食堂辦事，下降本錢。金牛區東北街社區的“幸福食堂”共有三層，一樓是用餐區，而包養網車馬費二樓和三樓分辨改革成了糖水售賣展和公共運動場合。在這里，老年人可以品包養網比較茗、聊天，年青人可以辦公、聚首，優雅的共享周遭的狀況成了居平易近們愛好的“打卡地”。
中國國民年夜學老年學研討所所長 杜鵬：有其他年紀的人在這兒花費，那部門人的盈利能夠就會反哺到老年的這個餐桌上。同時，在吃飯的經過歷程中，他有社會來包養合約往，能見到分歧年紀的人，會感到我是生涯在這個社區人群里，所以會帶來額定的價值。
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